वायरल 2-इंग्रीडिएंट जापानी चीज़केक: न बेकिंग, न ओवन, बस 5 मिनट
इंटरनेट पर यह जापानी मिठाई छाई हुई है। जानें कि कैसे बिना ओवन के, सिर्फ व्हाइट चॉकलेट और क्रीम चीज़ का उपयोग करके एक फ्लफी और क्रीमी चीज़केक बनाया जा सकता है।
अगर आप 2026 में इंस्टाग्राम रील्स या टिकटॉक देखते हैं, तो आपने इस मिठाई को जरूर देखा होगा। 'जापानी चीज़केक' अपने रुई जैसे मुलायम टेक्सचर के लिए मशहूर है। लेकिन असली रेसिपी में ओवन, घंटों की मेहनत और बहुत सावधानी की जरूरत होती है। इसलिए, अब इसका 'नो-बेक' (बिना ओवन वाला) वर्ज़न वायरल हो रहा है। इसमें सिर्फ दो चीजों की जरूरत है और तैयारी में केवल 5 मिनट लगते हैं।
जादुई फॉर्मूला: सिर्फ 2 सामग्री
इस रेसिपी का राज इसकी सादगी है। आपको मैदा, चीनी, अंडे या जेलेटिन की जरूरत नहीं है। आपको बस ये चाहिए:
1. **व्हाइट चॉकलेट (3 बार / लगभग 120 ग्राम)**: यह मिठास और आकार देने का काम करती है। 2. **क्रीम चीज़ (1 डिब्बा / लगभग 120 ग्राम)**: यह खट्टापन और क्रीमी स्वाद देती है।
बनाने का तरीका: 5 मिनट का काम
सबसे पहले व्हाइट चॉकलेट को पिघलाएं। आप इसे माइक्रोवेव में या गर्म पानी के ऊपर (डबल बॉयलर) पिघला सकते हैं। चिकना होने पर इसे थोड़ा ठंडा होने दें। इसके बाद, क्रीम चीज़ (जो कमरे के तापमान पर नरम हो) को फेंट लें। अब पिघली हुई चॉकलेट को धीरे-धीरे क्रीम चीज़ में मिलाएं। जब तक यह पूरी तरह मिक्स और चमकदार न हो जाए, इसे मिलाते रहें।
सबसे मुश्किल काम: इंतज़ार करना
मिश्रण को बटर पेपर लगे एक छोटे बर्तन में डालें। हवा के बुलबुले निकालने के लिए बर्तन को हल्का सा थपथपाएं। अब इसे फ्रिज में रख दें। हालांकि तैयारी में 5 मिनट लगते हैं, लेकिन इसे सेट होने में लगभग 2 घंटे लगेंगे। ठंडा होने पर चॉकलेट जम जाती है, जिससे यह एक मूस या फज जैसा शानदार टेक्सचर ले लेता है।
यह वायरल क्यों हो रहा है?
लोग इस रेसिपी को इसलिए पसंद कर रहे हैं क्योंकि इसमें फेल होने का डर नहीं है। असली चीज़केक अक्सर फट जाते हैं या पिचक जाते हैं। यह तरीका हर बार एक शानदार और अमीर स्वाद वाली मिठाई की गारंटी देता है। यह ग्लूटेन-फ्री और एग-फ्री (बिना अंडे का) भी है।
इसे ठंडा परोसें और ऊपर से थोड़ा मैचा पाउडर या ताजे फल डालें। 200 रुपये से भी कम में आपकी लग्जरी मिठाई तैयार है।